16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ PROGRAMI

11:00 Açış Konuşması

Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu – İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Bşk

11:15 Gıda Endüstrisinde Zemin Kaplaması

Cevdet Yanardağ: Kalekim AŞ, İş Geliştirme ve Proje Md

11:45 Özel Amaçlı Gıdalar ve Sağlığımız

Erol Özuğur, Ülker Grubu Ar-Ge Koordinatörü

12:15 Yemek

13:30  Finale kalan projelerin tanıtımı

14:15  GIDA VE SAĞLIK : YENİ EĞİLİMLER Paneli

Başkan: Prof. Dr. Artemis Karaali - İTÜ Gıda Mühendisliği Böl.

   Beslenme ve Sağlık (Sunu-pdf)
   Doç. Dr. Huriye Wetherilt -Lalecan Beslenme Dan. Hizm.

   Gıda ve Sağlık (Sunu-pdf)
   Prof. Dr. Necla Aran-İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü

   Fonksiyonel Gıdalar (sunu-pdf)
  Yrd. Doç. Dr. Beraat Özçelik-İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü

15:30 Kahve Arası

16:00 Ödül Töreni

16:30 Kapanış

Toplantıdan bir görüntü 

Yemekten bir görüntü 

SPONSORLAR:

Ana sponsor Kalekim
Co-sponsor Ülker Mavi Yeşil
Yiyecek içecek sponsoru Mis Keyveni yemek

Ülker AR-GE Koordinatörü Erol Özuğur Mavi-Yeşil takımı ile beraber

Keyveni Yemek takımı hazırlıkta 

Yarışma Sonuç Duyurusu

Yarışmaya toplam 15 adet başvuru olmuş ve sunuş formatına uymayan 2 çalışma ön-elemeye dahil edilmemiştir. Ön-elemeye alınan 13 çalışma konuların özgünlüğü, amacın yararlılığı ve insan sağlığı açısından irdelenmesi, bilimsel tutarlılık, gerekçelerin sunuluşu ve fikrin uygulanabilirliği ile sunuş kalitesi esas alınarak aşağıdaki gibi değerlendirilmiştir(%50).

1. Özgünlük (20 kısım)
2. Çalışmanın Amacı (10 kısım)
3. Gerekçeler (10 kısım)
4. Sağlık Gıda İlişkisi (10 kısım)
5. Bilimsel Tutarlık (10 kısım)
6. Uygulanabilirlik (20 kısım)
7. Yazılı Sunuş Kalitesi (20 kısım)

İlk-elemeyi geçen projelerin final değerlendirmesi için:Projeler 60 x 80 cm ebadında kartona basılı olarak hazırlanıp 16 Ekim 2003 tarihinde sunulmuş ve değerlendirme aşağıdaki gibi yapılmıştır.

• Ürünler jüriye panel şeklinde sunulmuş (Ürün beğenisi, %25),
• "Dünya Gıda Günü” çerçevesinde düzenlenen etkinlikler içinde yer alan ödül töreni sırasında 5’er dakikalık slayt sunusu eşliğinde proje tanıtımı yapılmıştır (Sözlü Sunum Kalitesi, %25).

Yarışma Sonuçları

BIRINCILIK ÖDÜLÜ :

Taflanlı Bisküvi: Düşük Kalorili ve Diyabetik (sunu-pdf)
Dilek Sağlam, Hicran Koç, Esra Çakır

1000 ABD dolar ödülü Dünya Şirketler Grup başkanı Didem Demirkent Ersinan'dan alırlarken...

IKINCILIK ÖDÜLÜ

Çocuklar İçin Sağlık: Probit (sunu-pdf)
Ayça Yumlu ve Şükran Somuncuoğlu

750 ABD doları ödülü İTÜ Gıda Mühendisliği Bölüm başkanı Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu'ndan alırlarken...

ÜÇÜNCÜLÜK ÖDÜLÜ

Keyif ve Sağlık Bir Arada:Keyf-i Kefir (sunu-pdf)
Serap Gül ve Resul Dilsiz

500 ABD doları ödülü Kalekim San. Tic. A.Ş. Proje Müdürü Cevdet Yanardağ'dan alırlarken...

1. Mansiyon

2. Mansiyon

Probiyotik Yoğurt(sunu-pdf)
Başak Özkoç, Erkan Mankan, Özlem Yüksel

Anemiye Karşı Zenginleştirilmiş Ekmek (sunu-pdf)
Fatih Doğan, Harun R. Tokbaş, Bilal Sami Oğuz

 250 milyon liralık mansiyon ödüllerini İYSAD başkanı Nejat Aydın'dan alırlarken...

 Finale kalan yarışmacılar ve jüri birarada

 Finale kalan yarışmacılar jüri sonuçları değerlendirirken ürünlerini panele hazırlıyor...

Yarışma ile İlgili Basın Haberleri:

Dünya Gazetesi 16 Ekim 2003
http://www.dunyagazetesi.com.tr/news_display.asp?upsale_id=147362&dept_id=210

Dünya Gazetesi 17 Ekim 2003
http://www.dunyagazetesi.com.tr/news_display.asp?upsale_id=147505&dept_id=20

Hürriyet Gazetesi 22 Kasım 2003 http://www.hurriyetim.com.tr/haber/0,,tarih~2003-11-22-m@nvid~338536,00.asp