Anasayfa>>Lisansüstü Program  

Gıda Mühendisliği Yüksek Lisans ve Doktora Programı

 

Yürütme Kurulu Üyeleri: Prof. Dr. Özgül Evranuz (Koordinatör), Prof Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu, Prof. Dr. Necla Aran

Öğrenci Grubu: Üye olmak için  itufdgraduatestudents-subscribe@yahoogroups.com adresine posta gönderiniz.

 

 

Gıda Mühendisliği Programı Yüksek Lisans Dersleri

ZORUNLU

GÜZ

BAHAR

GID501E Food Analysis: Theory and Applications

3

GID502 İstatistik

3

Mühendislik Matematiği

3

GID514E Novel Food Processing Techniques

3

 

SEÇİMLİ

GÜZ

BAHAR

GID503 Gıda Güvenlik Sistemleri

3

GID506E Food Stability

 

GID505 Gıda İşleme Modellenmesinde Sayısal Analiz Uygulamaları

3

GID508 Organik Gıda İşleme ve Üretimi

3

GID507 Yeni Gıda Ürünleri Tasarımı

3

GID512E Fundamentals of Baking and Pasta Processing

3

GID509 Hazır Yemek Teknolojisi

3

GID511 Gıda Toksikolojisi

3

GID504 Gıda Fermantasyon Prosesleri

3

 

3

GID513 İleri Gıda Mikrobiyolojisi

3

 

 

GID510E Nutritional Changes During Food Processing

3

 

 

Gıda Mühendisliği Programı Doktora Dersleri

GÜZ

BAHAR

GID601E Food Research and Experimental Design

3

GID602E Food Proteins

3

GID603E Advanced Food Biochemistry

3

GID604E Food Carbohydrates

3

GID607E Postharvest Physiology of Fruits and Vegetables

3

GID606 Gıda İşleme Modellenmesi ve Kontrolu

3

GID611 Fonksiyonel Gıdalar

3

GID610 Gıda Kaynaklı Patojen Mikroorganizmalar

3

GID608 Nem Kontrolü İle Gıda Muhafazası

3

GID612 Mikotoksijenik Küfler

3

 

 

GID609E Food Lipids

3

 

 

GID605E Nutritional Biochemistry

 3