1987

Bölümün ilk kuruluş çalışmalarının başlangıcı
 

İstanbul Teknik Üniversitesi'nde Gıda Mühendisliği Bölümü kuruluş çalışmaları, 1987 yılında Kimya Mühendisliği Bölümü öğretim üyelerinden Prof. Dr. İhsan ÇATALTAŞ tarafından başlatılmış olup, ilk öğrencilerini 1990-1991 öğretim yılında alarak Kimya-Metalurji Fakültesi bünyesinde faaliyete geçmiştir. 

1995 yılından bu yana her yıl lisans programımıza yaklaşık 30 yeni öğrenci alınırken, 2004 yılında bölüm kontenjanı 40 olmuştur. Mezunların sayısı 2004 Bahar yarıyılı sonu itibariyle 346'ya ulaşmıştır.  

Üniversitemizin "Eğitimde Kalite Yönetimi" anlayışının yansıması olarak, 1997 yılından eğitim planımızda değişiklik yapılmış ve toplam kredi sayısı 180'den 150'ye indirilirken, zorunlu hazırlık sınıfı ve %30 İngilizce eğitim programımıza yerleştirilmiştir. Ayrıca daha önce var olan opsiyonel İngilizce Destekli Öğretim (İDÖ) programı kaldırılmıştır.

Fen Bilimleri Enstitüsü bünyesinde, Yüksek Lisans programı 1992 yılında ve doktora programı ise 1995 yılında başlatılmıştır. Lisansüstü eğitim programı 2000 yılında tekrar gözden geçirilerek tamamen revize edilmiştir. 2004 Bahar yarıyılı sonu itibariyle 56 Yüksek Lisans derecesi ve 4 doktora derecesi verilmiştir.  

Lisans programı, American Board of Engineering and Technology (ABET) kurumunun Uluslararası Eşdeğerlik denetimine girmiş ve 2004 yılından itibaren  A.B.D.'deki aynı isimli lisans programları ile eşdeğer kabul edilmiştir. Üniversitemiz ayrıca 2004 Mart ayında European Universities Association Kurum ziyaretini gönüllü olarak almıştır.

1990

Yrd. Doç. Dr. Özgül EVRANUZ Bölüm öğretim üyesi olarak göreve başladı
 

1990

Bölümün ilk lisans öğrencilerini kabul edişi
 

1991

Doç. Dr. Özgül EVRANUZ Bölüm Başkanı olarak atandı.
 

1991

Yrd.Doç. Dr. Artemis KARAALİ ve Yrd.Doç. Dr. Dilek HEPERKAN öğretim üyesi olarak göreve başladı
 

1992

Gıda Mühendisliği Yüksek Lisans Programı başladı
 

1993

Yrd. Doç. Dr. M. Hikmet BOYACIOĞLU ve Yrd. Doç. Dr. Dilek BOYACIOĞLU öğretim üyesi olarak göreve başladı.
 

1993

Prof. Dr. Artemis KARAALİ Bölüm Başkanı olarak atandı.
 

1994

Yrd. Doç. Dr. Y.Onur DEVRES öğretim üyesi olarak göreve başladı
 

1994

Yrd. Doç. Dr. Mehmet AK öğretim üyesi olarak göreve başladı
 

1994

Gıda Mühendisliği Bölümü kendi binasına taşındı
 

1995

Gıda Mühendisliği Doktora Programı başladı
 

1997

Lisans Programı revize edildi
 

1997

Yrd. Doç. Dr. Necla ARAN öğretim üyesi olarak göreve başladı
 

2000

Yrd. Doç. Dr. Mehmet AK görevinden istifa etti.
 

2000

Yrd. Doç. Dr. Meral KILIÇ öğretim üyesi olarak göreve başladı.
 

2000

Prof. Dr. Dilek BOYACIOĞLU Bölüm Başkanı olarak atandı
 

2000

Lisansüstü Program revize edildi
 

2002

Yrd. Doç. Dr. Beraat ÖZÇELİK öğretim üyesi olarak göreve başladı.
 

2002

Yrd. Doç. Dr. Gürbüz GÜNEŞ öğretim üyesi olarak göreve başladı.
 

2003

Lisans programı için ABET Eşdeğerlik Denetimi yapıldı
 

2004

Lisans programı için ABET Eşdeğerliği alındı

2005

Bölüm Stratejik Planı hazırlandı