Giriş için tıklayınız.
Sitedeki kullanıcı sayısı: 241
İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü
İTÜ Gıda Mühendisliği

İTÜ Gıda Mühendisliği Lisans Programı

ABET Engineering Accreditation Commission  tarafından Akreditasyonu olan bir programdır.

 ITU Food Engineering Department

ABET
Duyurular
GID 524E Special Topics in Food Engin. Dersi hakkında bilgilendirme

Bahar yarıyılında Doç. Dr. Mustafa Türker tarafından açılacak olan 25324 CRN kodlu dersin içeriği aşağıdaki gibidir.

Dersin adı: Separations for Food and Biotechnological Processes

Hafta

Konular

1

Biyolojik ürünlerin yapısı ve saflaştırma yöntemlerine giriş

2

Hücre parçalanması ve flokülasyonun temel mekanizmaları ve saflaştırma amacıyla kullanımı

3-4

Filtrasyon:  Konvansiyonel filtrasyon, membran filtrasyonu, ultrafiltrasyon, mikrofiltrayon, pervaporasyon, elektrodializ ve hava filtrasyonu

5-6

Sedimantasyonun ve santrifüj ayırmanın temel ilkeleri, santrifüjlerin sınıflandırılması

7-8

Ekstraksiyon yoluyla saflaştırma, Ekstrasiyon proseslerinin dizaynı ve scale up

9-10

Kromatografik saflaştırma yöntemleri, adsorbentlerin yapısı ve fonksiyonları

11-12

Kristalizasyon mekanizması ve kristalizatörler

13-14

Kurutma prensipleri, akışkan yatak, spray kurutma vakum kurutma, freeze drying, scale up


(29.01.2016)
Lisansüstü Eğitime Başvuran Adayların Dikkatine,

Adayların başvuru sırasında, "ÖĞRENCİ BİLGİ FORMU"nu EKSİKSİZ doldurarak sistemdeki Niyet Mektubu kısmına yüklemeleri ve food@itu.edu.tr adresine mail atmaları gerekmektedir. (19.01.2016)
LİSANSÜSTÜ ÖĞRENCİLERİMİZİN DİKKATİNE

Danışmanı olmayan öğrencilerimizin 27 Kasım 2015 Cuma günü mesai bitimine kadar çalışmak istedikleri öğretim üyeleri ile görüşerek ekli Danışman Bildirim Formu' nu doldurup Bölüm Sekreterliği'ne teslim etmeleri gerekmektedir. (19.11.2015)
DEĞERLİ İTÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ MEZUNLARI

LINKEDIN'de "ITU Food Engineers" grubuna üye olmanızı ve profilinizi güncellemenizi (kariyer), mümkünse eğitim kısmında Lisans-Yüksek Lisans ve Doktora derecelerinizi aldığınız Üniversite bilgilerini de (yıl dahil) tamamlamanızı rica ederiz. (19.11.2015)
DEĞERLİ İTÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ MEZUNLARI

Gıda Mühendisliği Bölümü Lisans mezunları ile daha hızlı iletişimi sağlamak için bir e-posta listesi oluşturulmuştur. Listeye üye olmak için mezuniyet yılınızı ve adınızı soyadınızı belirterek food@itu.edu.tr adresine mail atmanız gerekmektedir.(19.11.2015)
YILDIZ HOLDİNG - İTÜ AKADEMİK İŞBİRLİĞİ PROTOKOLÜ İMZALANDI!

Yıldız Holding ile İTÜ Rektörlüğü arasında akademik işbirliği protokolü imzalandı. Yıldız Holding yönetim kurulu başkan yardımcısı Ali Ülker ve beraberindeki heyet Rektörlükte gerçekleşen imza töreni öncesi Fakültemizi ve Bölümümüzü ziyaret etmiştir. İmzalanan protokolün lisans, lisansüstü öğrencilerimizin tez konularına ve ortak Ar-Ge projelerinin oluşturulmasına katkı sağlaması beklenmektedir.
İmza törenine ilişkin üniversitemiz sayfasında yer alan habere buradan erişilebilir. (01/05/2015)
İşkur'dan Üniversite öğrencilerine staj imkanı

Duyuru metnine buradan ulaşabilirsiniz. (13.03.2015)
Erasmus+ Öğrenci Staj Değişimi Başvurusu

Duyuru metnine buradan ulaşabilirsiniz. (12.03.2015)
29 Aralık başlangıç tarihi itibari ile staja başlayacak ve sonrasında staj yapacak bütün öğrencilerin Eski Rektörlük binasındaki İş Sağlığı ve Güvenliği Birimi’ne giderek Genel Eğitim Formu, Muayene Olur vb resmi işlemlerini yaptırmadan Staj yapamayacakları önemle duyurulur. (18.12.2014)

 

İletişim

İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü 34469 Maslak İstanbul

Bölüm Tel: 0212 285 68520212 285 68520212 285 60400212 285 6040 || Bölüm Faks: 0212 285 7333 || E-posta: food@itu.edu.tr